EL TOSTADO DE CAFE.
El tostado de café es una actividad antigua, que con el paso de los años ha mejorado sus métodos para realizarlo. La operación de tostado altera las características iniciales del café verde, para producir otros componentes organolépticos, como el sabor, la acidez, el sabor residual y el cuerpo del café. El tueste del café es una fase vital dentro de la cadena de elaboración.
para determinar el grado de tostado de su preferencia, nos guiamos de la siguiente lamina, donde esta numerado, asi usted podrá escoger el grado de tostado que mas le agrade.
Nota: podemos procesar a su preferencia minimo 8 kilos.
www.rillydelievano.com
facebook.rillydelievano