FICHA TENICA CAFE LAVADO TOSTADO

Marca

Rilly De Liévano

Calidad

Lavado

Perfil Sensorial

Acidez pronunciada, cuerpo medio, tazas muy limpias, muy aromático, postgusto largo y definido con finas notas citricas.

proceso lavado

En este producto se cortan las cerezas en optima maduración, se despulpan y son llevados  a los tanques de reposo, los cuales después de 25 a 30 horas,  en el cual se da un  proceso bacteriológico que consiste en que las bacterias naturales del café se coman la miel de los granos, siendo esto un proceso natural para eliminar las mieles del café, después de ello es se lavan únicamente con agua, para después ser transportados a los  patios de secado hasta alcanzar una humedad promedio de 12%, para la mejor conservación de los granos, siempre cuidando que la temperatura de secado no rebasen los 38°c.  una vez con estas características son almacenados cuidadosamente.

Principales Ingredientes

Café preparación Especialidad 100% puro, Arábigo preparación especialidad, proceso lavado.  

Tipo De Envase

Bolsa Trilaminar, sellado término y etiqueta impresión laser

Presentaciones Comerciales

250 Gr. / 500 Gr./  1 Kg.

Zona De Producción

Reserva ecológica  El Triunfo

Finca Productora

Finca Santa Rosa principalmente. 

Municipio

La Concordia Chiapas

Calidad

Lavado de especialidad.

Variedad

Arábiga

Altitud

1200-1400 Msnm

Cosecha

2025

Tostado Con

Aire Caliente, Lecho Fluidizado

Nivel De Tostado

Medio

Nivel De Molido

Medio, ideal para cafeteras y percoladoras.

Puntaje De Catación Promedio

84

Seguridad

Conserve el envase en un lugar fresco y seco.

Libre de cualquier sustancias inhibidoras, toxicas, adulterantes y/ o residuos de drogas o medicamentos para evitar la contaminación cruzada del producto.

Vida Del Producto Desde Fabricación

12 Meses.

Capacidad de producción

5000 kilos mensuales  

Adicional

Embalaje

Caja  De 40*40*40 ,

Kilos Por Caja De Embalaje

25 Kilos

Fracción Arancelaria :

09012101